Helmut Tischler ist es erfolgreich gelungen, mit der „Kaffee Plantage“ ein neues Café in der Wiener Neustadt zu etablieren. Geholfen hat dem ehemaligen Prokuristen der WP BAKERYGROUP am Standort Wien dabei sicherlich sein Einblick in die backende Branche, sein Know-how als Bäckermeister und vor allem seine Liebe zu gutem Kaffee. Diese teilt er mit seinem Sohn, Nicolas Fleck, einem professionellen Barista.

Ausgewählte Zutaten und ausreichend Zeit: Die Voraussetzungen bei der Herstellung von Backwaren und Kaffee sind sehr ähnlich, um am Ende qualitativ hochwertige Produkte zu erhalten. „Unsere Kaffeesorten sind alles Langzeitröstungen aus sortenreinem Hochland Arabica. Bei der Langzeitführung bildet ein Teig seinen guten Geschmack aus, weil sich die Aromen entfalten können. So ist das auch bei der Kaffeeröstung. Außerdem sinkt der Säuregehalt in den Bohnen, wodurch der Kaffee bekömmlicher wird“, erklärt Helmut Tischler, zu dessen Café eine eigene Rösterei gehört.  

Beste Qualität und ein stimmiges Konzept: Diese Kombination war auch auf der der iba 2018 in München erfolgreich. Das zeigte die Kooperation der WP BAKERYGROUP mit der Kaffee Plantage. Dadurch kamen die Gäste auf dem WP-Messestand nicht nur auf den neuesten Stand bei der Maschinentechnik für jede Stufe des Backprozesses, sondern auch in den Genuss erlesener Kaffeespezialitäten. Diese schmeckten den Fachbesuchern so gut, dass sich der Kaffeekonsum auf dem WP-Stand im Vergleich zur iba 2015 um mehr als 100 Prozent steigert.