Komponenten | WP BAKERYGROUP

Das Produktportfolio der WP BAKERYGROUP bietet Bäckereien die gesamte Prozesskette der Bäckereitechnik: für das Handwerk und für die Industrie, für Frischback- und für Dauerbackwaren. Wir sind die Einzigen in der Branche, die das so können. Damit sind wir Weltmarktführer. Wir arbeiten für Bäcker und das schon lange. Wir sind erfolgreich mit dem, was wir tun. Weil unsere Kunden – Bäcker in aller Welt – mit unseren Produkten erfolgreich sind. Immer sind wir auf der Suche nach der besseren Lösung, der besseren Technologie, dem besseren Produkt. Wir folgen den Märkten und ihren Anforderungen.

Kneten
Hebekipper
Teigteil- und Wirkmaschinen – Brötchen
Brötchenanlagen
Teigteil- und Wirkmaschinen – Brot
Brotanlagen
Siedegebäckanlagen
Zwischengärschränke
Belaugen
Beschicken & Entladen
Backen
Vakuumkonditionierung
Ladenbacken
Blechreinigung

Spiralkneter SP

fahrbarer Kneter
25 – 200 kg Teig/Charge
15 – 120 kg Mehl/Charge

Wendelkneter UC PRO

Kneter für weiche Teige
130 – 200 kg Teig/Charge
80 – 120 kg Mehl/Charge

Spiralkneter KRONOS digital

intelligenter Kneter
120 – 240 kg Teig/Charge
75 – 250 kg Mehl/Charge

Spiralkneter KRONOS PRO

ausfahrbarer Kneter
120 – 400 kg Teig/Charge
75 – 250 kg Mehl/Charge

Knetsystem AUTOMATIC TITAN

kleines Knetsystem
720 - 1.600 kg Teig/h
Ruhezeit max. 3 Min.

Kneter POWER MIXER

Bodenentleerungskneter
max. 2.800 kg Teig/h
75 – 250 kg Mehl/Charge

Spiralkneter TITAN

Industrie-Kneter
max. 3.200 kg Teig/h
150 – 250 kg Mehl/Charge

Knetsystem KRONOS LINEAR SYSTEM mit DymoMix

lineares Knetsystem
960 – 5.600 kg Teig/h
Ruhezeit max. 60 Min.

Knetsystem POWER ROLL SYSTEM

Bodenentleerung-Knetsystem
480 – 6.000 kg Teig/h
Ruhezeit max. 3 Min.

Knetsystem TITAN LINEAR SYSTEM

großes lineares Knetsystem
1.200 – 6.400 kg Teig/h
Ruhezeit max. 55 Min.

Knetsystem POWER SQUARE SYSTEM

Teigruhe-Knetsystem
480 – 7.200 kg Teig/h
Ruhezeit max. 240 Min.

Hebekipper HK 100

Kistenkipper
Hebekapazität max. 60 kg

Hebekipper HK 150

mobiler Hebekipper
Hebekapazität max. 1.000 kg

Hebekipper HK 200 - WP Kemper

Hebekipper HK 200

industrieller Hebekipper
Hebekapazität max. 1.000 kg

Teigteil- und Rundwirkmaschine MULTIMATIC PICO

max. 1.400 St./Std./Reihe
Gewichtsbereich: 24 – 350 g
Handwerk,
1- bis 2-reihig

Teigteil- und Rundwirkmaschine MULTIMATIC C

max. 1.500 St./Std./Reihe
Gewichtsbereich: 24 – 150 g
Handwerk, 4- bis 6-reihig

Teigteil- und Rundwirkmaschine MULTIMATIC PRO

max. 1.600 St./Std./Reihe
Gewichtsbereich: 24 – 150 g
Handwerk/semi-industriell,
4- bis 6-reihig

Teigteil- & Rundwirkmaschine MULTIMATIC VARIO

max. 1.600 St./Std./Reihe
Gewichtsbereich: 24 – 600 g
Handwerk/semi-industriell,
1- bis 5-reihig

Abbildung der Maschinen TEWIMAT mit TW PLUS

Teigteil- & Rundwirkmaschine TEWIMAT / TEWIMAT SOFT mit TW PLUS

max. 2.000 St./Std./Reihe
Gewichtsbereich: 28 – 600 g
industriell, 3- bis 10-reihig

Teigteil- & Rundwirkmaschine TEWIMAT SOFT

max. 2.000 St./Std./Reihe
Gewichtsbereich: 28 – 300 g
industriell, 3- bis 10-reihig

Teigteil- & Rundwirkmaschine TEWIMAT

max. 3.000 St./Std./Reihe
Gewichtsbereich: 28 – 300 g
industriell, 3- bis 10-reihig

Kopfmaschine SOFT STAR - WP Kemper

Teigteil- und Wirkmaschine SOFT STAR PLUS

max. 19.300 St./h
17 – 140 g/St.
runde Teiglinge

Teigteil- und Wirkmaschine SOFT STAR CT

max. 30.000 St./h
15 – 180 g/St.
runde Teiglinge

Kopfmaschine SOFT STAR CTi - WP Kemper

Teigteil- und Wirkmaschine SOFT STAR CTi

max. 36.000 St./h
15 – 180 g/St.
runde Teiglinge

Schnittbrötchenanlage ROLLPROFI

max. 5.625 St./h
Gewichtsbereich: 24 – 85 g
schnitt, rund. lang, Doppelstück

Formgebäckanlage FORMPROFI

max. 4.000 St./Std.
Gewichtsbereich: 40 – 67 g
gestüpfelt, rund

Brötchenanlage MINIROLL

max. 7.500 St./Std.
Gewichtsbereich: 35 – 150 g
lang, rund

Teigbandanlage PANE KOMBI

max. 9.000 St./h
25 – 200 g
grobporige runde & eckige Brötchen

Brötchenanlage
SELECTA MODULAR

max. 9.000 St./Std.
Gewichtsbereich: 35 – 150 g
gestüpfelt, schnitt, lang, rund

Teigbandanlage PANE PUR

max. 10.000 St./h
25 – 3.000 g
rustikale eckige Brötchen & Brote

Teigbandanlage PANE

max. 12.000 St./h
10 – 1.500 g/St.
rustikale eckige & runde Brötchen

Brötchenanlage MULTIROLL

max. 12.000 St./Std.
Gewichtsbereich: 24 - 160 g
rundgewirkte, gestüpfelte, langgerollte, flachgedrückte, eingerollte, gewickelte, bestreute

Brötchenanlage EVOLUTION

Brötchenanlage EVOLUTION

max. 36.000 St./h
25 – 140 g/St.
runde & lange Brötchen

Long moulder BM 51-B, universal

max 2,000 pcs/h
110 – 1,600 g/pcs

Long moulder COMBI E1

max 1,500 pcs/h
200 – 2,000 g/pcs

Brotteigteiler IMPERATOR CT II

Brotteigteiler IMPERATOR CT II

max. 1.500 St./h
150 – 2.900 g/St.
alle Brotteige

Long moulder COMBI E2

max 1,500 pcs/h
200 – 2,000 g/pcs

Dough divider B 300

max 1,600 pcs/h
100 – 2,400 g/pcs

Dough divider V 300 with Voluminator

max 1,600 pcs/h
100 - 2,400 g/pcs

Rund- und Langwirker SUPERBA KOMPAKT

Brotanlage SUPERBA KOMPAKT

max. 2.000 St./h
500 – 2.000 g/St.
runde & lange Brote

Long moulder COMBI U

max 2,500 pcs/h
200 – 2,000 g/pcs

Industrial long moulder COMBI IV

max 3,600 pcs/h
400 – 1,100 g/pcs

Industrial long moulder BM 2-40

max 3,000 pcs/h
200 – 1,100 g/pcs

Industrial long moulder BM 2-40 BT

max 3,000 pcs/h
200 – 1,100 g/pcs

Industrial long moulder BM 3-40

max 4,000 pcs/h
200 – 1,100 g/pcs

Industrial long moulder BM 3-80

max 4,000 pcs/h
200 – 1,100 g/pcs

Industrial long moulder BM 4-80 BT

max 4,200 pcs/h
200 – 1,100 g/pcs

Industrial high-speed moulder FF 700

max 3,000 psc/h
100 – 700 g/psc

Automatic seeding unit DecoSeeder

max 4,200 pcs/h
200 – 1200 g/pcs

Conical rounder CR 59 without oiling

max 5,000 pcs/h
30 – 2,200 g/pcs

Conical rounder CR 59 with oiling

max 5,000 pcs/h
30 – 2,200 g/pcs

Conical rounder CR 59 AT without oiling

max 5,000 pcs/h
90 – 1,600 g/pcs

Cylindrical conical rounder CCR 59 without oiling

max 5,000 pcs/h
100 – 2,000 g/pcs

Cylindrical conical rounder CCR 59 with oiling

max 5,000 pcs/h
100 – 2,000 g/pcs

Dough divider B 300 D wear-resistant

max. 6,400 pcs/h
100 – 2,400 g/pcs

Dough divider V 300 D with Voluminator, wear-resistant

max 6,400 pcs/h
100 – 2,400 g/pcs

Dough divider B 300 GV

1,500 – 3,000 pcs/h
100 – 2,400 g/pcs

Extremely accurate dough divider PARTA U

max 4,890 pcs/h
110 – 2,800 g/pcs

Extremely accurate dough divider PARTA U XL

max 4,890 pcs/h
110 – 1,000 g/pcs

Extremely accurate dough divider PARTA U DIREKT

900 – 2,816 pcs/h
110 – 1,000 g/pcs

Industrial dough divider B 700

max 9,600 pcs/h
50 – 2,100 g/pcs

Industrial dough divider V 700 with Voluminator

max 9,600 pcs/h
150 – 2,400 g/pcs

Industrial dough rounder CCR 69 AT

max 10,000 pcs/h
270 – 1,100 g/pcs

Industrial belt rounder BR 3000

max 3,000 pcs/h
200 – 2,200 g/pcs

Industrial dough divider V 900

max 12,000 pcs/h
150 – 1,925 g/pcs

DOUGH HOPPER

max 330 litres

CHECKWEIGHER OCS type HC-M-WD

max 9,000 pcs/h
max 1,600 g/pcs

INSTANT bread line

235 loaves per hour
2350 loaves per shift

KOMPAKTE BROTANLAGE

Brotanlage KOMPAKTE BROTANLAGE

kompakt, max. 1.500 St./h
500 – 2.900 g/St.
eckige, runde & lange Brote

CRUSTICA bread line

max 2,500 pcs/h
100 – 1,600 g/pcs

BAGUETTA bread line

max 3,000 pcs/h
100 – < 750 g/pcs

RYENA bread line

max 3,000 pcs/h
300 – 2,200 g/pcs

SWEETY bread line

max 7,000 pcs/h
30 – 180 g/pcs

Teigbandanlage PANE PUR

max. 10.000 St./h
25 – 3.000 g
rustikale eckige Brötchen & Brote

CLASSICA bread line

max 10,000 pcs/h
100 – < 750 g/pcs

Das kleine Fettbackgerät, ideal zum Schaubacken

Fettbackgerät FETTBOY

20 – 30 St./Backvorgang

Das kleinste Kompaktgerät

Fettbackautomat Mini20

20 – 30 St./Backvorgang

Mit Vomumen-Dampfdeckel für größeres Gebäckvolumen

Fettbackautomat L2000 D

60 St./Backvorgang

Fettbackautomat L2000 A

60 St./Backvorgang

Fettbackautomat L2000 Touch

60 St./Backvorgang

DLA 660 Donut-Fritteuse

Durchlauffritteuse DLA 660

Durchlauffritteusen DLA 150-600

Nutzen Sie mit der industriellen Durchlaufanlage alle Möglichkeiten für beste Handwerksqualität

Industriedurchlaufanlage IDA 1100-20

max. 4000/8000 St./Std.

Nutzen Sie viele Möglichkeiten mit der DLA Industry Touch für große Produktionsmengen

DLA Industry Touch

Fettbackanlage
LARGO S

max. 25.000 St./h
bei 360 Sek. Backzeit
Berliner, Donuts, Quarkbällchen, etc

Donutanlage EVOLUTION DONUT & BERLINER LINE

max. 50.000 St./h
17 – 70 g/St.
Donuts & Berliner
aus dem Rundstück

Fettbackanlage LARGO

max. 50.000 St./h
Berliner, Donuts, Quarkbällchen, etc.

Static intermediate dough proofer AF 2002

max 1,500 pcs/h
200 – 1,300 g/pcs

Intermediate dough proofer BF 2003

max 3,000 pcs/h
100 – 750 g/pcs

Industrial intermediate dough proofer BIP 72

max 10,000 pcs/h
200 - 1,800 g/pcs

Intermediate dough proofer BIP 72-E

max 1,200 pcs/h,
2 shift proofer design
200 - 1,800 g/pcs

Intermediate dough proofer BIP 72-M

max 3,600 pcs/h,
3 shift proofer design
200 - 1,800 g/pcs

Das manuelle Belaugungsgerät

Belaugungsgerät Tauchboy

max. 800 St./Tag

Belaugungsgerät RMBB

max. 1.000 St./Tag

Belaugungsgerät ALLROUND

max. 300 Bleche/St.

Der automatische Lader spart kostbare Arbeitszeit

Belaugungsautomat COMJET

max. 300 Bleche/St.

Belaugungsgerät ALLROUND Peelboard

max. 400 Bleche/St.

STICKPRESSE SP

max. 400 kg gebackene Sticks/St. bei 1.200 mm Arbeitsbreite

Beladeroboter vor einer Brötchenanlage

Beladeroboter für Brötchenanlagen ROBOMATIC

automatisch

Beschickungssystem JACK

manuell

Entladen eines Ofens mit dem Beschickungssystem PAGE

Beschickungssystem PAGE

halbautomatisch

Entladung und Beladung mit dem OBER PRO II in der Produktion

Beschickungssystem OBER PRO II

vollautomatisch

Etagenbackofen MATADOR MDE mit JACK

Backfläche: 4,0 – 8,0 m²
Heizung: direkt elektrisch
Beladung: manueller Belader

WP UNITHERM – Stikkenofen für Bäckereien

Stikkenofen UNITHERM

Backfläche:5,9 – 11,9 m²
Heizung: Öl / Gas / Elektro
mit stehendem Wagen

Stikkenofen ROTOTHERM Green

Stikkenofen ROTOTHERM Green

Backfläche: 10,0 – 13,8 m²
Heizung: Öl / Gas / Elektro
mit drehendem Wagen

Stikkenofen WP ROTOTHERM GREEN mit Türen auf Vorderseite und Rückseite

Stikkenofen ROTOTHERM Green drive through

Backfläche: 10,0 – 13,8 m²
Heizung: Öl / Gas / Elektro
mit drehendem Wagen

Stikkenofen WINNER

Backfläche: 12,6 – 16,8 m²
Heizung: Öl / Gas / Elektro
mit stehendem Wagen

Produktfoto des Produktionsofen MATADOR MDE

Etagenbackofen MATADOR MDE

Backfläche: 4,0 – 18,0 m²
Heizung: direkt elektrisch
Beladung: manuell

Etagenbackofen für Bäckereien – MATADOR

Etagenbackofen MATADOR

Backfläche: 8,0 – 19,0 m²
Heizung: Öl / Gas / Elektro
Beladung: manuell

PELLADOR Holzbackofen

Holzbackofen PELLADOR

Backfläche: 4,8 – 21,6 m²
Heizung: Pellets beheizt
Beladung: automatisierbar

Stikkenofen ROTOTHERM Green HEAVY DUTY

Backfläche:20,0 – 22,0 m²
Heizung: Öl / Gas / Elektro
mit drehendem Wagen

Produktionsofen MATADOR MDV

Backfläche: 12 – 43,2 m²
Heizung: Öl / Gas / Elektro
Beladung: automatisierbar

Kontinuierlicher Durchlaufofen THERMADOR

Backraumlänge:
10,5 – 60 m

Kontinuierlicher Etagenbackofen MEGADOR

Backfläche: 24 – 288 m²

Abbildung der Vakuumkühlzelle VACUSPEED® artisan

Vakuumkühlung VACUSPEED® artisan

max. 20.000 St./Std

Vakuumkühlung VACUSPEED® industriell

1,5 Tonnen/Std.
(Kapazität abhängig von Produktgröße und Prozesszeit)

Vakuum Enthalpie Kühlung VEK

auf Anfrage

Roter Ladenbackofen MATADOR STORE Colour Edition

Ladenbackofen MATADOR STORE Colour Edition

Backfläche: 0,24 – 6,0 m²
Spezial-Stein-Backplatten, Hygiene-Gärschrank

Ladenbackofen ROTOTHERM RE 860

Backfläche: 4,0 m²
Wagenhöhe: ca. 1,60 m
Backbleche: 16 St.

Schnelles Backen mit Infrarottechnik

Infrarot-Ofen ITES

Lecker, frischer, schneller mit dem Infrarot-Ofen ITES

Shop-Glasierer REVOLUTION

Sauber, schnell und einfach Donuts glasieren

Reinigung aller herkömmlichen Backbleche, schnell und hygienisch

Blechwaschmaschine Multi-Clean

max. 600 Bleche/St.

Bleche putzen ohne Verbiegen

Blechreinigungsgerät BRM DELUXE

max. 750 Bleche/St.

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Neu

Produktion von Hamburgerbrötchen

Als Stream verfügbar

Online Seminar: Hamburgerbrötchen auf der WP Miniroll