Prozesse und Technologien
für die Bäckereibranche

Die Bäckerei 4.0 verlangt Digitalisierung und Innovation – die Kompetenzzentren der WP BAKERYGROUP kombinieren ihre Forschung und Entwicklung im ganzheitlichen Prozessangebot. Ein Überblick aktueller Themen:

 

Turnkey-Solutions für industriell ausgerichtete Bäckereien

Das perfekte Produkt entsteht in einem ausgereiften Prozess. Auf einander abgestimmten Komponenten ermöglichen die effiziente und kontinuierliche Fertigung industrieller Backwaren. Die WP BAKERYGROUP hat diesen perfekten Prozess für Ihr ausgereiftes Produkt.

 
 

think process!
Die gesamte Prozesskette
der Bäckereitechnik

Kneten wolliger Teige, Belaugung sensibler Teiglinge oder energieeffizientes Backen – die Unternehmen der WP BAKERYGROUP forschen an neuen Prozessen und entwickeln effiziente Maschinen für Ihre individuelle Prozesskette.

 
Knetsystem mit Knetern

Stand-alone Kneter und vollautomatische Knetsysteme sorgen für hohe Teigqualität und optimal ausgeknetete Teige.

Kneter und Knetsysteme

Hebekipper mit Bottich

Hebekipper sorgen für gleichmäßiges und sicheres Entleeren der Bottiche – unabhängig von der Füllmenge.

Hebekipper

Brötchenanlage

Brötchenanlagen und Kopfmaschinen zur Herstellung von Brötchensorten und Brötchenformen aller Art.

Brötchenanlagen

 
Brotanlage

Brotanlagen und Kopfmaschinen zur
handwerklichen und industriellen Herstellung
von Brotsorten und Brotformen aller Art

Brotanlagen

Siedegebäckanlage mit Donutstanze

Siedegebäckanlagen, Fettbackanlagen und Fritteusen zum Fettbacken und Herstellen von Donuts, Berlinern und Quarkbällchen.

Siedegebäckanlagen

Belaugungsanlage mit Bestreuungsmodul

Belaugungsanlagen und Belaugungsautomaten für die vollautomatische und händische Belaugung von Laugengebäcken aller Art.

Belaugungsanlagen

 
Blechreinigungsanlage mit Rundbürste

Blechreinigungsmaschine für die effiziente Reinigung von Backblechen oder Lochblechen verschiedener Art.

Blechreinigungsmaschinen

Gärschrank mit Backwaren

Leicht bedienbare Gärschränke und Kühlungen für reproduzierbare Backergebnisse von Backwaren mit hoher Qualität.

Gärschränke & Vakuumkühlung

Beschickungssystem mit Broten

Manuelle, halbautomatische oder vollautomatische Beschickungssysteme zum Beladen und Entladen von Etagenbacköfen oder Produktionsöfen.

Beschickungssysteme

 
Produktionsbackofen mit Display

Etagenbacköfen, Produktionsöfen und Tunnelöfen für gleichmäßige, jederzeit wiederholbare Backergebnisse.

Backöfen

Ladenbackofen

Leicht bedienbare Ladenbacköfen für Bäckereien, Hotels, POS, Supermärkte und andere Betriebe im Lebensmittel-Einzelhandel.

Ladenbacköfen