Das war die südback 2024

Energie, Personal, Digitalisierung: Die Zukunft auf der südback!

südback 2024

think process!

Schlüsselfertige Anlagen und ausgereifte Produktionsprozesse für die Backindustrie

Turnkey Solutions

Für den perfekten Gesamtprozess

WP BAKERY CONTROL

Produktionen, einen effizienten Produktionsablauf, die Einhaltung eines konstanten Qualitätsniveaus, das Einsparen von Energie und die Umsetzung eines permanenten Verbesserungsprozesses.

WP BAKERY CONTROL

Produktion digital verwalten

Hochleistungskneter und Knetsysteme

WP Kemper Knetsysteme werden individuell auf die Produkt- und Prozessanforderungen für die industrielle Backwarenproduktion abgestimmt.

KEMPER MIXING

Robust & leistungsstark

Teigteiler & Rundwirkmaschinen

Automatisches Teilen und Rundwirken auf höchstem Niveau: Stressfrei und mit einem Höchstmaß an Gewichtsgenauigkeit.

Teilen & Wirken

Tag für Tag perfekte Wirkergebnisse

Brötchenanlagen

Flexible Anlagen für Vielfalt und Wirtschaftlichkeit in der Kleingebäckproduktion.

Brötchenanlagen

Vielfalt & Wirtschaftlichkeit

Turnkey Solutions

Digitalisierung

WP Robot: Manuelle Arbeitsschritte verlässlich mit individuellen Roboterlösungen durchführen

Unser Ziel ist, Sie technisch voran zu bringen. Die Zeit wird schneller und digitaler. Das hat große Auswirkungen, gerade im Handwerk. Aus diesem Grund möchten wir Ihnen den Arbeitsalltag erleichtern und arbeiten an verlässlichen Lösungen, die Ihnen eine Unterstützung im Alltag sind.

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WP Digital: Digitale Lösungen für Bäckereien

WP DIGITAL looks to the future of bakeries. Intensive research and development results in digital solutions that simplify daily work in bakeries and make processes safer.

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Maschinen & Anlagen

News

Produktneuheiten

Betriebsstatus sofort zu erkennen: Teigteiler und Wirkmaschinen mit LED ausgestattet

Die Teigteiler und Wirkmaschinen von WP sind nun mit LEDs ausgestattet, die den Status anzeigen. Die lichtstarken LEDs sind auch bei Helligkeit sehr gut sichtbar. Zusammen mit dem neuen Design der Türen sind die Teigteiler und Wirkmaschinen Hingucker in der Produktion.

Wärmerückgewinnung bei Ofenanlagen mit WP RETHERM

Möchten Sie ihre bestehende Ofenanlage optimieren oder Ihre veraltete Ofenanlage austauschen? Die Wärmerückgewinnungsanlage WP RETHERM powered by Ganzenmüller kann bei einer Ofenanlage mit Stikkenöfen ROTOTHERM oder Etagenöfen MATADOR nachgerüstet werden.

Es ist soweit: Unser legendäres Zyklotherm-Prinzip ist nun auch beim Holzbackofen PELLADOR möglich

Effizienzsteigerung durch zentralen Brenner: Das von den erfolgreichen Etagenöfen MATADOR bekannte Prinzip „Zyklotherm®“ setzt WP nun auch beim PELLADOR ein. Die Effizienz und Produktivität steigert sich damit beim Holzbacken nochmals deutlich.

Möchten Sie Wachauer Brötchen produzieren? Neu bei der SELECTA MODULAR.

Optional ist die Brötchenanlage SELECTA MODULAR nun mit Wachauer Station erhältlich bzw. erweiterbar. Die Wachauer-Station wirkt Mehl besonders sanft und schonend in die Teiglinge ein. Dabei entsteht die für Wachauer Brötchen typische raue Oberfläche – so schön, wie von Hand gemacht!

 

Automation

WP Beschickungssysteme: Beladen und Entladen von Etagenöfen

Bedarfsgerechte Beschickungstechnik für Betriebe jeder Größenordnung. WP bietet Belader für jeden Bedarf: manuelle und halbautomatische sowie vollautomatische Beschickungssysteme. Sie ermöglichen das ergonomische Handling von Backwaren sowie einen optimierten und strukturierten Workflow auf engem Raum und mit weniger Personaleinsatz.

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WP BakeryControl: Zentrale Datensteuerung in Bäckereien

WP BakeryControl ist Sammelstelle und Steuerung all Ihrer Daten rund ums Backen. Die App ermöglicht Speicherung, Darstellung und Export von Ofen-, Rezept- und Produktionsdaten. Per Plug & Play ist die Installation kinderleicht und jederzeit auf Ihren mobilen Devices ausführbar.

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Kennzahlen