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WP-Bakerygroup-Newsletter

WP Intern – Frohe Weihnachten

01_Gut zu wissen: „i-Tüpfelchen“ für bessere Hygiene

Mit Schlupfwespen Schädlinge bekämpfen. Diese eher ungewöhnliche Methode stellte WP Experte Herbert Mülders auf der Detmolder Bäckereitechnologietagung vor.

Hygiene in Backbetrieben war wieder ein topaktuelles Thema für die 350 Teilnehmer aus vier Nationen. Die WP BAKERYGROUP war als Sponsor mit einem Informationsstand vertreten sowie mit einem Vortrag von Produktmanager Herbert Mülders. Der Experte von WP L zeigte auf, wie wichtig hygienisches Design von Maschinen und Anlagen für ein hohes Hygieneniveau im Produktionsprozess von Backwaren ist. Stoff für interessante Diskussionen in den Vortragspausen lieferte Herbert Mülders, als er eine unkonventionelle, aber effektive Art der Schädlingsbekämpfung vorstellte: Mit Schlupfwespen lästige Lebensmittelmotten aus den Backstuben vertreiben.

Die natürlichen Feinde der Lebensmittelmotten sind die Schlupfwespen. Mit nur etwa 0,3 mm Größe – das entspricht in etwa einem „i-Tüpfelchen“ in diesem Text – sind sie zwar winzig, dafür können sie aber hervorragend riechen. Sie „erschnüffeln“ selbst in den kleinsten Ritzen alle abgelegten Motteneier und zerstören diese. Dadurch kann keine neue Mottengeneration mehr heranwachsen. Sind keine Motteneier mehr vorhanden, fehlt den Schlupfwespen die Nahrung und sie sterben selbst nach etwa zwei Wochen ab. Eine wirksame Methode, die ganz ohne Chemie die Hygiene in den Backstuben verbessern kann.

02_Neu an Bord: Alexandra Eble

Bei WP Industrielle Backtechnik in Tamm gibt es seit November 2012 eine neue Marketingreferentin: Alexandra Eble. Die gebürtige Heilbronnerin hatte zuvor International Business an der Hochschule Reutlingen studiert und ihren MBA an der Niagara University in New York (USA) gemacht.

Erste Praxiserfahrung sammelte sie in Hamburg als Marketing & Sales Trainee bei British American Tobacco. Anschließend war sie bei Europas größtem Tabakkonzern drei Jahre in der Vertriebssteuerung tätig, als HoReCa Executive im Bereich Hotel Restaurant Café. Vielseitig sind auch die privaten Interessen der 29-Jährigen. Sie liest gerne – am liebsten Krimis –, trifft sich mit Freunden und singt.

03_Frohe Weihnachten

Auch die Backstube des Weihnachtsgefühls arbeitet mit einem WP Kemper Kneter und dem WP Matador Etagenbackofen (Bild am Sonntag vom 9.12.12). facebook/wpbakerygroup

In diesem Sinne wünschen wir Ihnen Ihnen schöne Feiertage, einen harmonischen Jahresausklang und einen guten Start in ein gesundes, glückliches und erfolgreiches Jahr 2013!

GROUP MARKETING

Christian Schlüter
+49 521 4599-7387
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WP BAKERYGROUP . Werner & Pfleiderer Lebensmitteltechnik GmbH .
von-Raumer-Str. 8–18 . 91550 Dinkelsbühl, Germany . Ansbach HRB 2324 .
Dipl.-Kfm. Jürgen Horstmann

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