Südback 2019

140 Jahre innovative
Bäckereitechnik von WP

Innovativ aus Tradition – das trifft auf die WP BAKERYGROUP wahrhaftig zu. Seit 140 Jahren fertigen wir Maschinen, mit denen Bäcker in aller Welt herausragendes Gebäck herstellen. 140 Jahre ist eine echte Leistung, wenn man bedenkt, dass nur 8 Prozent aller deutschen mittelständischen Unternehmen mehr als 100 Jahre alt sind. Wir sind stolz darauf, dass unsere Kunden uns schon so lange Ihr Vertrauen schenken. Umso mehr freuen wir uns darauf, Ihnen in unserem Jubiläumsjahr auf der Südback bewährte Technik und zukunftsweisende Neuheiten zu präsentieren!

 

Trendthemen im Fokus

Unser Jubiläumsjahr ist für uns vor allem ein Grund, nach vorne zu schauen. Im Blick haben wir zukunftsweisende Lösungen für unsere Kunden, damit Sie immer bessere Backqualität immer wirtschaftlicher produzieren. Wie das funktioniert? Das präsentieren wir Ihnen auf der Südback mit den Fokusthemen unseres Jubiläumsjahres:

 

Intelligentes
Kneten

Der zukunftsweisende Spiralkneter KRONOS, der in der Version KRONOS digital den Knetprozess selbstständig zum exakt richtigen Zeitpunkt stoppt und somit stets eine reproduzierbare hohe Teigqualität sicherstellt.

Schonend Produzieren
aus dem Teigband

Für nahezu unendliche Produktvarianz haben wir die Teigbandanlage PANE entwickelt. Ob rundes, eckiges oder langgerolltes Brötchen, Ciabatta sowie Brot – es reicht eine Anlage!

Effizient klassisches Kleingebäck herstellen

Flexibel, exakt und teigschonend produzieren. Von ein- bis fünfreihig:  Die MULTIMATIC Vario bietet höchste Gewichtsflexibilität bei konstanter Teigstundenleistung dank der einfach zu wechselnden Teigteileinheit.

 

Schnell und gut
Belaugen

Die ALLROUND belaugt bis zu 400 Bleche in der Stunde rationell sowie in höchster Qualität und ist somit die Schnellste ihrer Klasse.

Höchste
Backqualität

WP Öfen setzen höchste Maßstäbe. Der legendäre WP MATADOR revolutionierte in den 1950er-Jahren die Arbeit in den Backstuben und ist heute in aller Welt der Inbegriff für herausragende Etagenbacköfen.

Gewichtsgenaues
Teilen

Der Industrieteigteiler V 700 SR CleanTec teilt gewichtsgenau Spezialteig für Großbrote.

 

Beste
Handwerksqualität

In der Siedegebäckdurchlaufanlage IDA gelingen industriell gefertige Berliner in bester Handwerksqualität.

Doppelte
Leistung

Der neue ROTOTHERM Green HEAVY DUTY bietet doppelte Leistung und viel Platz für große Produktmengen.

Schonenden und
effizienten Abkühlung

Die WP VACUSPEED steht mit ihrer schonenden und effizienten Abkühlung für Qualität, Wirtschaftlichkeit und Stabilität der Backwaren.

 

Höchste Backqualität
erleben

Auf der SELECTA MODULAR und der PANE werden live Rosenbrötchen, Foccacia und Croissants in höchster Qualität gebacken.

Informieren und
diskutieren

Bewusste Ernährung durch die Produktion gesunder glutenfreier Backwaren. Wir informieren Sie zu diesen Spezialthemen!

 

Das Erfolgsgeheimnis: „think process!“

Hermann Werner und Paul Pfleiderer legten 1879 den Grundstein der heutigen WP BAKERYGROUP. Den Anfang machten sie mit einer Knetmaschine. Doch schon bald fällten die weitsichtigen Unternehmer die kluge Entscheidung, alle in einer Bäckerei benötigten Maschinen selbst zu bauen. Damit war die Idee „think process!“ geboren. Diese ist bis heute die unternehmerische Leitidee unserer Firmengruppe und macht uns zu einem der international führenden Anbieter von Maschinen und Anlagen über die komplette Prozesskette hinweg – für handwerklich arbeitende Betriebe ebenso wie industrielle Großbetriebe.