#Internorga@HOME


Da wir uns dieses Jahr auf der INTERNORGA nicht persönlich treffen, bringen wir die Messevorteile jetzt direkt zu Ihnen nach Hause: internorga@HOME mit den Zukunftsthemen der WP BAKERYGROUP.

 

WP 2020 – Zukunft gestalten

Klimaschutz und Nachhaltigkeit sind Themen, die die Bäcker als auch ihre Kunden immer mehr bewegen. In den Backstuben verbraucht vor allem der eigentliche Backprozess viel Energie. Daher kommt einem energetisch optimierten Backofen eine besondere Bedeutung zu. Klimaneutral backen Sie im Holzbackofen PELLADOR und im thermoölbetriebenen MATADOR TH, wenn das Thermoöl mit Biomasse erwärmt werden kann. Mit dem neuesten Stikkenofen ROTOTHERM Green senken Sie Ihre CO2-Emissionen bis zu 28,7 Prozent. Sehr energieeffizient ist auch WP VACUUMCOOLING, dass dank seines besonders schonendenden Verfahrens Backwaren längere Stabilität, Rösche und Haltbarkeit verleiht.

 

Holzbacken mit dem PELLADOR

Im PELLADOR gelingen Ihnen aromatische Holzofenbrote mit unvergleichlichem Geschmack. Das typische Holzofenaroma entsteht durch die offene Flamme, die direkt in den Backraum brennt. Das Ergebnis sind Brote mit optimalem Volumen, zartsplitternder Kruste, saftigster Krume und langer Frische. Befeuert wird der PELLADOR mit Holzpellets, also einem nachhaltigen Energieträger aus natürlichen, nachwachsenden Ressourcen. So backen Sie wirklich umweltfreundlich.

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Etagenofen MATADOR TH

Mit dem ROTOTHERM GREEN
fast 30 Prozent Energie sparen

Die neueste Generation der Stikkenofen-Familie ROTOTHERM GREEN ist so energieeffizient, dass sie bis zu 28,7 Prozent weniger Energie verbraucht als die Vorgängermodelle, und zwar unabhängig davon, ob die Öfen mit Gas oder Öl betrieben werden. Im Umkehrschluss bedeutet das: Mit einem neuen ROTOTHERM GREEN verursachen sie dementsprechend auch weniger klimaschädliches CO2.

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Vakuumzelle VACUSPEED

Schneller belaugen
mit der ALLROUND 2020

Die ALLROUND erbringt Höchstleistung fürs Handwerk. Die schnellste Belaugungsanlage ihrer Klasse wird erstmals auf der Internorga mit neuesten Features vorgestellt. Bei der ALLROUND 2020 sind alle prozessrelevanten Teile aus blauem Kunststoff, der ausfahrbare 180-Liter-Laugentank ist über eine seitliche Klappe besonders einfach zugänglich und Gasdruckfedern am Auslauftisch erleichtern das Abklappen. Optional gibt es ein flaches Blech-Ablegeband, das das Verziehen der Teiglinge beim Ablegen verhindert.

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Teigbandanlage PANE
Holzbackofen PELLADOR

CO2-neutral backen
mit dem MATADOR TH

Der Etagenofen MATADOR ist weltweit ein Begriff für höchste Backqualität mit gleichmäßigen, jederzeit reproduzierbaren Backergebnissen – und zwar über Jahrzehnte hinweg. Mit dem MATADOR TH können Sie zudem klimaneutral backen. Denn der Ofen kann mit der Energie aus Biomasse, wie Schnittgut oder Pellets beheizt werden. Die Energie wird über einen Wärmetauscher auf den Energieträger Thermoöl übertragen. Beste Backergebnisse und eine nachhaltige Produktion lassen sich so aufs Beste kombinieren!

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Stikkenofen ROTOTHERM-GREEN

WP VACUUM COOLING:
Der Schlüssel zur Wirtschaftlichkeit

In der Vakuumzelle VACUSPEED kühlen ofenheiße Produkte innerhalb weniger Minuten auf Schnitt- und Verpackungstemperatur ab. Das spart Ihnen viel Energie im Vergleich zur konventionellen Kühlung, auch während der Lagerung und des Transports, und reduziert den Zeitaufwand fürs Abkühlen. Das verkürzt vor allem die Produktionsdurchlaufzeit, sodass Ihre Kapazität steigt und Sie mehr produzieren können. Außerdem ist WP VACUUM COOLING viel schonender als herkömmliche Kühlverfahren. Dadurch erhalten Ihre Backwaren mehr Rösche, Stabilität und eine längere Haltbarkeit.

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Belaugungsanlage ALLROUND

Teigband:
Produktvielfalt auf einer Anlage

Effizient ein großes Sortiment herzustellen, ist für viele Bäckereibetriebe ein wichtiger Faktor. Genau dafür wurde die Brot- und Brötchenanlage PANE erfunden. Ob rundes, eckiges oder langgerolltes Brötchen, Ciabatta oder Brot: verschiedene Module, wie der neue Langwirker oder die patentierte Baguettestation, erlauben die Herstellung einer nahezu unendlichen Produktvielfalt und unterstützen die Entwicklung eigener Produkte, da dank des modularen Konzepts die Anlage nachträglich erweitert werden kann. Mit der PANE KOMBI können sogar rustikale und klassische Produkte auf nur einer Anlage produziert werden. Selbst weicher, angegarter Teig wird durch den integrierten Teigbandformer und den S-förmigen Walzenstuhl besonders schonend verarbeitet.

PANE Kontakt

 

 

WP löst Ihre Detailprobleme, denn wir bieten Ihnen für jeden Prozessschritt genau die Technik, die Sie benötigen. Das beginnt beim Kneten mit dem Spiralkneter KRONOS. Es gibt ihn als robusten Standard-Kneter bis hin zum High-Tech-Modell als KRONOS digital, dem ersten intelligenten Kneter, der den Knetprozess immer zum richtigen Zeitpunkt stoppt. Die Vielfalt setzt sich fort mit dem Teigteiler und Rundwirker MULTIMATIC in drei Varianten (MULTIMATIC ProMULTIMATIC CMULTIMATIC S) für den handwerklichen bis hin zum semi-industriellen Einsatz. Und natürlich gibt es unseren legendären Etagenofen MATADOR in diversen Größen und mit unterschiedlichen Ausstattungen.

 

WP 2020 ist die Technik für Ihre Zukunft!
 

 

Möchten Sie sich mit uns über Maschinen und deren Performance in Ihrer Backstube unterhalten?

Dann lassen Sie uns jetzt ins Gespräch kommen.
Schreiben Sie uns eine E-Mail oder rufen Sie uns persönlich an.

 
WP Vertrieb
BERNHOLD
KLINGEL

Key Account Manager:
Norddeutschland

WP Vertrieb
HANS-PETER
HETKAMP

Key Account Manager
Norddeutschland

WP Vertrieb
HORST
PORTH

Gebietsverkaufsleiter: Saarland, Rheinland-Pfalz, Hessen

WP Vertrieb
MARKUS
BÖRNER

Gebietsverkaufsleiter: Sachsen, Sachsen-Anhalt, Brandenburg, Mecklenburg-Vorpommern, Berlin

WP Vertrieb
JÜRGEN
PALLMANN

Key Account Manager:
Süddeutschland

WP Vertrieb
KARSTEN
GLANDER

Gebietsverkaufsleiter: Niedersachsen, Schleswig-Holstein, Hamburg, Bremen

WP Vertrieb
HARTMUT
STRACKE

Gebietsverkaufsleiter: NRW, Rheinland-Pfalz

WP Vertrieb
WALTER
SCHMIDT

Vetrieb: Produkt-/ Sales Manager Thermoölbacköfen

WP Vertrieb
LARS
DUNKER

Key Account Manager: NRW, Niedersachsen, Hessen

WP Vertrieb
THOMAS
KNOEPFLE

Gebietsverkaufsleiter: Bayern, Baden-Württemberg

WP Vertrieb
ULRICH
SONTHEIMER

Gebietsverkaufsleiter: Baden-Württemberg, Bayern