Teigteiler & Rundwirker MULTIMATIC Vario
Der höchstgenaue Teigteil- und Rundwirker
INDIVIDUELL EINSETZBAR – Die MULTIMATIC überzeugt weltweit durch ihre einzigartigen Eigenschaften: Dem besonders schonenden Teil- und Wirkprozess, dem Höchstmaß an Gewichtsgenauigkeit, der ausgesprochen soliden Ausführung. Kleine handwerkliche Bäckereien ebenso wie semiindustrielle Betriebe vertrauen auf die Leistung der MULTIMATIC.
Als Solomaschine wird die MULTIMATIC vor der weiterführenden manuellen Aufarbeitung verwendet und ist manuell steuerbar. Als Kopfmaschine vor allen WP Brötchenanlagen bis max. Leistung von 9.000 St/h ermöglicht sie ein vielfältiges Kleingebäcksortiment. Die MULTIMATIC kann auch mit Fremdfabrikaten kombiniert werden.
FLEXIBEL TEILEN BIS 600G
- Gewichtsflexibilität von 30 – 600 g durch neue austasuchbare Teileinheiten (ab 180g Teigtests notwendig)
- Höchste Gewichtsgenauigkeit und Teigschonung durch Drehschieber und neue patentierte
- Förderkolben
- Komfortable Reinigung durch den vollständigen Zugang zur Messeinheit und den
- Ausbau der Förderkolben ohne Werkzeug
- Höchstmögliche Hygiene
- Komplette Trennung der teigführenden Teile, elektrischen Bauteile und Antriebseinheit
- Leicht zu reinigende glatte Oberflächen
- Reduzierung der sichtbaren Bauteile im teigführenden Bereich
NUTZEN
- Teigschonend und gewichtsgenau
- Großer Gewichtsbereich
- Höchstmögliche Hygiene
OPTIONEN
- Messeinheit 3-reihig
- Messeinheit 1-reihig (abhängig von Teigtests)
- Zusätzliche Kammertrommeln
- Diverse Spreizbandlängen
- Anpassung an Folgeaggregate
- Portioniertrichter VP 200
GRUNDAUSSTATTUNG
- 5-reihige Teileinheit
- Spreizband 900 mm Länge
- Rechteckkolben 51 x 50 mm
- Schwenkbarer Mehlstreuer
- 1 Kammertrommel – nach Wahl
- Siemens S7 Touchscreen-Steuerung
- Automatische Gewichtsverstellung
Produkte
- Weizenteige
- Weizenmischteige
- Roggenmischteige
- Spezialteige
Leistung
- Teilbereiche: 30 - 600 g
- Leistungsbereich: max 1.700 Stck/St. pro Reihe (Teig- und gewichtsabhängig)
