
Backschrank UNITHERM
VORTEILE
- Hygienebackkammer
- WP INTELLIGENT ENERGY CONTROL
- WP THERMOGATE
- Leichte Bedienbarkeit durch abrufbare Produktprogramme/Pictogramme
- WP VARIOPILOT - produktspezifisch optimierbare Luftführung für höchste Gebäckqualität
- kurze Aufheizzeiten
- flexibles Schwadensystem mit Hochleistungsschwaden
- Stikkenofen mit stehendem Wagen
- kein zusätzlicher Antrieb
- 600 kg Bodenbelastung - Niedrige Luftgeschwindigkeit
- gleichmäßige Bräunung - Hohe Heizleistung
- Schuss-auf-Schuss-Backen - Niedrige Einfahrhöhe des Stikkenwagens
- leichtes Einbringen des Stikkenwagens - Geschlossene Bodenwanne
- reinigungsfreundlich - Große Backraumtiefe
- geeignet für gängige Backbleche bis max. 580 x 980 mm - 2 Großdimensionierte Schwadenanlagen
- Schuss-auf-Schuss-Backen
- große Schwadenmenge - Druckverteilerwand
- gleichmäßige Schwaden- und Wärmeverteilung - Großflächiger Wärmetauscher
- Hoher Wirkungsgrad
- Energieeinsparung - Umlaufende Türdichtung mit Rampe
- keine bodenlaufende Dichtung
- dampfdichter Ofen, Schwaden bleibt im Ofen und verteilt sich gleichmäßig - Große Dunstabzugshaube
- 3-seitige Anstellmöglichkeit
- beste Raumausnutzung
AUSSTATTUNG
- WP NAVIGO II PROFI-CONTROL
- Großes Display mit bester Auflösung und großen Schriften
- Einfache und logische Bedienung über Touchbedienfeld mit Piktogrammanzeige
- Einfache und logische Programmierung
- Individuelle Rezepturenerstellung
- Speicher für 250 Rezepte
- Vollautomatische Beschwadung
- Rezepturen- und Datensicherheit durch Datenspeicherung auf herausnehmbarer SD-Karte und USB-Schnittstelle
- Temperatur- und Restbackanzeige über das Display
- Rückwärtskompatibel mit geringem Aufwand
- Vernetzung und Ferndiagnose mit WP OVEN-CONTROL
- Bild für Touchscreen Screen Shot - Integrierte Fernanzeige in Display
- WP THERMOGATE
- Minimierung des Energieverlustes beim Stikkenwagenwechsel
- Effizientes Schuss-auf-Schuss-Backen
- Geringe Austrocknung
- Ermöglicht das Anbacken mit fallender Backkurve
OPTIONEN
- WP VARIOPILOT
- WP INTELLIGENT ENERGY CONTROL
- Minimierung des Energieverlustes während der Backpausen durch Standby-Funktion mit gesteuerter Temperaturreduzierung - Große Dunstabzugshaube mit Ventilator
- Edelstahlverkleidung der Seitenwände und Rückwand
- Schallschluckhaube für Umwälzventilator
Leistung
- Backfläche von 5,9 bis 11,9 m²