MEGADOR
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Etagenbackofen MEGADOR

Effizient, modular und vielseitig

Der MEGADOR Etagenofen eröffnet neue Dimensionen für die wirtschaftliche Produktion eines breiten Backwarensortiments. Inklusive höchster Backqualität und optimaler Raumnutzung. Dabei können Sie sicher sein, dass Ihre Anforderungen an Premiumqualität, schnelle Amortisation, steigende Wettbewerbsfähigkeit und
Kundenzufriedenheit nicht nur erfüllt, sondern übertroffen werden.


MEGADOR Etagenofen – Eigenschaften und Vorteile auf einen Blick:

  • Zyklotherm- oder Thermoöl-Heizsystem wahlweise
  • Für ein breites Produktspektrum mit häufigem Produktwechsel
  • Für kontinuierlichen Betrieb oder für Chargenbetrieb
  • Vollständig modulare Bauweise
  • Getrennt regelbare Unter- und Oberhitze pro Etage
  • Produktion in time durch unterschiedliche Backzeiten pro Etage
  • Einzigartiges Schwaden- und Frischluftsystem
  • Scharnierplattenband, Netzband oder Mischung von Bändern
  • Automatische Be- und Entladung
  • Doppelte Sicherheit: je ein Antrieb links und rechts, beidseitige Bandspannung


Innovatives Baukastensystem
Der MEGADOR Etagenofen überzeugt durch seinen modularen Aufbau. So können ohne großen Planungsaufwand Öfen nach Kundenanforderung zusammengestellt werden. Dabei schränkt die Modulbauweise nicht ein, sondern bietet aufgrund der durchdachten Konstruktion maximale Variantenvielfalt.


Der MEGADOR Etagenofen mit Heizsystem Thermoöl

Der MEGADOR TH überzeugt durch seine Gleichmäßigkeit und exakte Regelbarkeit.
Durch seinen Aufbau entweder in einzeln regelbaren Herden oder hintereinander
geschalteten Zonen, vor allem aber auch durch die Kombination dieser beiden
Betriebsweisen, kann der MEGADOR TH genau an die Erfordernisse Ihrer Produktion angepasst werden. Solide Be- und Entladetechnik und eine ausgeklügelte Herdklimatisierung machen das System komplett.


Der MEGADOR Etagenofen mit Heizsystem Zyklotherm
Das schon aus dem MATADOR bewährte Zyklotherm-Heizsystem steht nun auch
für große mehrherdige Etagenöfen Typ MEGADOR CYCLO zur Verfügung. Der Ofen
zeichnet sich durch hohe Anbacktemperaturen und damit verbundenen besonderen
Ofennachtrieb aus. Das Heizsystem ist im Vergleich zum Thermoöl temperaturbeweglicher und garantiert eine rösche sowie zartsplittrige Kruste. Ofenein- und –auslauf, Beladetechnik und das Entschwadungssystem sind gleich wie beim MEGADOR TH.

Zyklotherm

  • Großes Volumen durch optimale Dampfkondensation
  • Feinsplittrige, rösche Kruste durch Temperaturbeweglichkeit
  • Garzeittoleranz durch exzellenten Ofennachtrieb
  • Besonders geeignet für dunkle Mischbrote mit hohen Ausbacktemperaturen


Be- und Entladung
Die Be- und Entladung des MEGADOR Etagenofens erfolgt automatisch durch Robotereinheiten. Je nach Anforderung werden Einfach- oder Doppellader eingesetzt, die mit verschiedenen Transportbändern ausgestattet werden können. Vom Drahtgewebeband über das Kunststoffgliederband bis zum gewebten Tuchband können die Transportbänder an die Produkterfordernisse angepasst werden.

Produkte

  • Toast
  • Brötchen
  • Soft Rolls
  • Ciabatta/Baguette
  • Kuchen
  • Mischbrot
  • Teilgebackenes

Produktwelt WP IB

30: wpib

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