MATADOR MDV

Produktionsofen MATADOR MDV

Idealer Produktionsofen für den Einsatz mit halb- und vollautomatischen Beschickungs- und Automatisierungssystemen

  • GreenEnergy
  • Smart Control
  • BakingQuality

VORTEILE

  • Bis zu 30 % weniger Energieverbrauch als vergleichbare Öfen
  • Leichte Bedienbarkeit durch abrufbare Produktprogramme
  • Satter Schwaden
  • Spezielle Heizgasführung - Zyklotherm®
    - Garantierte Gleichmäßigkeit
    - Rösche Kruste
    - Volle Aromaentwicklung
    - Schuss-auf-Schuss-Backen
  • Formstabile Heizregister
  • Hohe Temperturbeweglichkeit
  • Leistungsstarke Rohrschwadenanlage im Brennerraum
  • Schwadenverteilsystem
  • Schwadenüberdruckanlage
  • Zwangsgeführte Entschwadung
  • Hohe Herde
  • Nachrüstbar mit halb- oder vollautomatischen Beschickungssystemen
  • Brenner auf der Ofenrückseite
  • Backfläche von 8 bis 43 m²

AUSSTATTUNG

  • Spezial-Stein-Backplatten
  • Integrierte Absaugung
  • Edelstahl-Türen
  • WP Navigo II Profi-Control
    - Nur ein Bedienfeld
    - Jeder Herd ist mit Schwadentaster ausgestattet
    - Touchscreen und Piktogrammanzeige
    - Einfache und logische Programmierung
    - 250 Rezepte speicherbar
    - Vollautomatische Beschwadung
    - Zentrale Speicherung der Daten & Auswertung

OPTIONEN

  • Elektromechanische Steuerung
  • WP NAVIGO® II PROFI-CONTROL plus
    - Je Herd ein Bedienfeld
    - Automatische Schwadenschieber
    - Fernanzeige pro Herdgruppe
  • Auszugsherde
  • Combitherm
  • Edelstahlverkleidung für Seitenwände und Rückwand
  • WP OVEN-CONTROL
    - Ferndiagnose über Internet
    - Bildschirmbedienung über Internet
    - Vernetzung einzelner Öfen
    - Master Slave
  • WP INTELLIGENT ENERGY CONTROL

Produkte

  • Brot
  • Kasten-/Kapselbrot
  • Toast
  • Brötchen
  • Feingebäck

Leistung

  • Backfläche von 8 bis 43 m²

Produktwelt WP Bakery Technologies

23: wpl

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