Etagenbackofen MATADOR MDE
Elektrisch beheizter Etagenbackofen
DAS IST EINZIGARTIG! MIT VOLLDAMPF VORAUS!
75 % relative Feuchte in einer Minute. Satter Dampf für echtes Schuss-auf-Schuss-Backen. Das schafft die leistungsstarke Rohrschwadenanlage des MATADOR® MDE. Über den Schwadenzug ist der Backraum ganz schnell wieder entschwadet – für perfekte Rösche auch bei schwadenempfindlichem Gebäck.
HOHE HERDKAMMER FÜR BROT!
Beste Backqualität aus dem Etagenbackofen MATADOR® endlich auch im Verkaufsbereich oder in allen Gebäuden, die keinen Kaminanschluss haben. Der MATADOR® MDE macht´s möglich! Dank der hohen Herdkammern backen Sie darin auch Brot – natürlich in Premiumqualität.
CLEVER KONSTRUIERT!
Der MATADOR® MDE passt auch in niedrige Räume, da er keine Verrohrung für einen Kaminanschluss braucht. Sein fahrbarer Rahmen macht ihn unabhängig vom Aufstellungsort und 3-seitig anstellbar. Für Wartungsarbeiten bewegen Sie ihn komfortabel hin und her, der Aussenkörper fährt bequem mit. Das ist echt praktisch!
VORTEILE
- Leichte Bedienbarkeit
- WP INTELLIGENT ENERGY CONTROL
- Minimierung des Energieverlustes während Backpausen durch Standby-Funktion mit gesteuerter Temperaturreduzierung - Spezial-Stein-Backplatten für Steinofenbrot
- Direkt elektrisch beheizt
- Bewährte MATADOR® Backqualität
- Individuelle Anpassung an unterschiedliche Backanforderungen
- Optimale Ofenauslastung, auch bei kleinen Chargen
- Kosteneinsparung bei Installation und Instandhaltung, da kein Kamin notwendig
- Arbeitssicherheit
- Reduzierung von Strombereitstellungskosten
AUSSTATTUNG
- Spezial-Stein-Backplatten
- Schadenabsaughaube mit Ventilator
- Edelstahltüren
- Vorrangschaltung (Herd vor Schwaden)
- Separater Schwadenapparat pro Herd
- Zwei Dampfentlastungsklappen, von vorne zugänglich
- Einzeln wechselbare Heizstäbe
- Vorbereitet für externe Lastabschaltung (Herd und Schwadenapparat getrennt)
- WP NAVIGO II PROFI-CONTROL plus
OPTIONEN
- Auszugsherde
- Edelstahlverkleidung für Seitenwände und Rückwand
- Glastüren
Produkte
- Brot
- Kasten-/Kapselbrot
- Toast
- Brötchen
- Feingebäck
Leistung
- Backfläche von 8 bis 18 m²
