3. Deutsche Meisterschaft des Bäckerhandwerks

Die Bäcker Daniel Plum und Maximilian Raisch haben die Deutsche Meisterschaft des Bäckerhandwerks gewonnen. Die Entscheidung fiel im Finale der Meisterschaft auf der iba 2015 in München - ausgerichtet vom Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. 

Nach den Vorausscheidungen traten die besten vier Teams gegeneinander an. Als Aufgabe sollten die Teilnehmer einen Tisch mit Produkten anrichten, die sie zuvor unter den Augen der Messebesucher auf identischen Öfen der WP BAKERYGROUP gebacken haben. Als Krönung der Präsentation stellten sie je ein Meisterstück aus. Anschließend begutachtete die Jury die Tische und verkostete die Backwaren.

Nachdem Plum und Raisch bereits den dritten Platz bei der Europameisterschaft erzielten, konnten sie mit ihren Einfallsreichtum und guten Gespür für moderne Bäckereiprodukte die Jury überzeugen. Sie besteht aus der Deutschen Nationalmannschaft im Backen – Profis, die in den letzten Jahren Deutschland im internationalen Wettbewerb erfolgreich vertreten haben.

Jetzt dürfen sich die Sieger darauf freuen, selbst Mitglied des Nationalteams zu werden. Neben den Urkunden und Medaillen haben sich die Beiden durch den Sieg ihren Platz in der Mannschaft erkämpft.

Wolfgang Schäfer, Vizepräsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e. V.: "Tolle Leistung! Wir freuen uns, so kreative, junge Leute im Deutschen Bäckerhandwerk zu haben!"

Zu den ersten Gratulanten gehörte neben dem Vizemeister, den Düsseldorfern Johannes Dackweiler und Michael Gauert von der Hercules Bäckerei, auch die WP BAKERYGROUP, auf deren Equipment die Meisterschaften ausgetragen werden.

Jürgen Horstmann, Gesellschafter der Unternehmensgruppe, über sein Engagement: "Wir arbeiten jeden Tag an Innovationen für das Bäckerhandwerk – deshalb sind wir besonders stolz darauf, diesen Wettbewerb unterstützen zu können."

Auf der nächsten iba werden Daniel Plum und Maximilian Raisch wieder dabei sein, dann allerdings auf der anderen Seite des Wettewerbs – als Jurymitglieder und Teil der Deutschen Nationalmannschaft.

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