Fettbackautomat L2000A + VARIO
Fettbackautomat L2000A + VARIO

Fettbackautomat L2000A

Das voll automatisierte Fettbackgerät für höchste Ansprüche

Die Teiglinge werden mittels Kipptrögel ohne Filz ins Fett gekippt, der Dampfdeckel schließt auf Knopfdruck und sorgt für ein größeres Volumen der Teiglinge. Nach Ablauf der ersten Backzeit öffnet sich der Dampfdeckel automatisch und die Wendungen der jeweiligen Backzeit erfolgt automatisch. Kurz vor Backzeitende erfolgt ein akustisches Signal. Nach Backzeitende fährt der Back- bzw. Wendekorb automatisch aus dem Fett und bleibt über der Fettwanne stehen, das überschüssige Fett tropft zurück in die Fettwanne. Das W-Blech wird mit dem seitlichen Ablaufwagen unter den Backkorb gerollt. Die fertigen Backwaren werden auf das W-Blech abgekippt und auf die Seitenablage zurückgezogen.

  • GreenEnergy – minimale Energie, maximale Effizienz
  • Smart Control – Leichte Bedienung
  • BakingQuality – Backen mit besonderer Qualität
  • CleanTec – Anlagen mit hygienischem Design

Vorteile

  • automatischer, dicht schließender Dampfdeckel für größeres Volumen
  • digitale Heizung für die exakte Temperatursteuerung und minimalste Schwankungen für niedrigeren Fettverbrauch
  • getaktete Aufheizung gegen Fettverbrennung
  • Feststell- und Laufrollen serienmäßig ohne Aufpreis
  • Signalhupe serienmäßig ohne Aufpreis
  • 10 Backprogramme mit bis zu 4 Einzelbackzeiten
  • manueller und automatischer Betrieb möglich
  • Automatikmodus für gleich bleibende Endergebnisse
  • Wendungen im Fett für gleichbleibende Teiglingstemperatur und weniger Fettverbrauch
  • automatisches Herausfahren des Korbes aus dem Fett beim Backzeitende
  • Fettüberwachungseinheit zur Laufzeitüberwachung des Backfetts
  • eigener Werkskundendienst und Servicesupport am Telefon
  • L2000 A Größe 60 kann mit automatischer Befüllstation nachgerüstet werde

Erhältliches Zubehör

  • optionaler Gärraum mit integriertem Wassertank
  • integrierte Fettreinigung während des Betriebs - Wendekorb (4- und 6-reihig)
  • Kipptrögel (4- und 6-reihig)
  • Gärraumwagen (8 und 9 Ablagen)
  • Niroschragen (16, 18 und 20 Ablagen) - flacher Backkorb
  • Backspätzleskorb
  • Backkorb mit Niederhaltedeckel zum untergetauchten Backen
  • Zuckerwanne mit klappbarem Winkelblech
  • mobiler Fettreiniger
  • Riehle Ablufthauben
  • Auch als Vario-Doppel-Station erhältlich

Produkte

  • Quarkbällchen
  • Spritzkuchen
  • Berliner
  • Donuts

Leistung

  • 30-60 Stk./Backvorgang

Produktwelt WP Riehle

21: wpriehle

Ich hätte gerne Informationen zur Maschine