Vollautomatisches Knetsystem KRONOS LINEAR

Knetsystem
KRONOS LINEAR

Das universelle Knetsystem
 Vollautomatisches Knetsystem KRONOS LINEAR

Bei der industriellen Produktion von Teigen stehen deren Qualität sowie die Funktionalität und Zuverlässigkeit der eingesetzten Kneter und Knetsysteme im Fokus. Das 3-Zonen-Knetprinzip in den eingesetzten Knetern sorgt bei allen Teigarten für lockere, optimal ausgeknetete Teige. Die große Flexibiltät der KRONOS LINEAR SYSTEME ermöglichen die Erzielung langer Teigruhen bei hoher Leistung. Verschiedene Teige können mit unterschiedlichen Teigruhezeiten parallel hergestellt werden. Dabei sind die Systeme jederzeit erweiterbar.

Maschinenvarianten

KRONOS LINEAR SYSTEM mit Einfachcarrier

Hohe Teigleistung: bis zu 6.000 kg Teig/St.
Anzahl Kneter: 1-3 (weitere auf Anfrage)
Kurze Taktzeit: bis zu 4 Minuten
Ruhezeit: flexibel anpassbar

Unser Standard

KRONOS LINEAR SYSTEM mit Doppelcarrier

Hohe Teigleistung: bis zu 6.000 kg Teig/St.
Anzahl Kneter: 1-3 (weitere auf Anfrage)
Kurze Taktzeit: bis zu 4 Minuten
Ruhezeit: flexibel anpassbar

Hohe Chargenanzahl und geringe Zykluszeiten

KRONOS LINEAR SYSTEM mit DymoMix

Hohe Teigleistung: bis zu 6.000 kg Teig/St.
Anzahl Kneter: 1-3 (weitere auf Anfrage)
Kurze Taktzeit: bis zu 4 Minuten
Ruhezeit: flexibel anpassbar

40% kürzere Knetzeiten ohne Mehlstaub

Weitere KRONOS LINEAR SYSTEM Varianten

Unsere Maschinen und Anlagen sind modular und individuell auf Ihre Bedürfnisse anpassbar. Sprechen Sie uns an, wir konfigurieren gerne gemeinsam mit Ihnen Ihr Projekt.

Vorteile & Nutzen des Knetsystems KRONOS LINEAR
Für die vollautomatische Teigherstellung

Universell

Mit einem System verschiedene Teigarten und Teigruhezeiten realisierbar

Flexibel

System individuell and die Bedürfnisse und räumliche Voraussetzungen anpassbar

Sicher

Moderne Sicherheitstechnik ermöglicht sicheres Betreten während der laufenden Produktion (Option)

 

Zugänglich

Ebenerdiger Aufbau vereinfacht die Reinigung und Wartung

Teigqualität

Teige so gut, man glaubt es erst wenn man sie selbst getestet hat

Platzsparend

Teigruheplätze auch als platzsparender Bottichloop ausführbar

 

Schnell

Kurze Zykluszeiten durch Doppelcarrier

 

Das KEMPER 3-Zonen-Knetprinzip

Unsere KRONOS Kneter sind mit Spirale und Leitstab ausgestattet. Der dadurch entstehende Luftwirbel führt dem Teig mehr Sauerstoff zu. Wollige und verarbeitungsfreundliche Teige werden in reproduzierbarer Qualität erzeugt.

Das Kemper 3-Zonen-Knetprinzip

Kurze Zykluszeiten durch Doppelcarrier

Einfachcarrier oder Doppelcarrier: Selbstfahrend und mit mitlaufende Reinigungsbürsten

 Knetsystem KRONOS LINEAR mit Einfach- oder Doppel-Carrier

Leistungsmerkmale

Kemper Mixing – Bottich mit Teig
0

Anzahl Kneter

1-3 (weitere auf Anfrage)

0

Hohe Teigleistung

bis zu 6.000 kg Teig/Stunde

0

Kurze Taktzeit

Bis zu 4 Minuten und die Ruhezeit ist flexibel anpassbar

Ausstattung & Optionen des Knetsystems KRONOS LINEAR
Für reproduzierbare Teige mit hoher Qualität

Wir entwickeln und bauen unsere Maschinen und Anlagen vollständig im eigenen Unternehmen. Entscheidende Leistungsmerkmale unserer Anlagen sind ihre hohe Funktionssicherheit, ihre beispielhafte Rentabilität sowie das hohe Qualitätsniveau der hergestellten Produkte.

KRONOS PRO Kneter

Für optimal ausgeknetete Teige: Die Knetwerkzeug sind individuell an die Bedürfnisse anpassbar.

Carrier

Einfach oder doppel:

  • Selbstfahrend
  • Mitlaufende Reinigungsbürsten
  • Schienensystem

Dosierposition

  • Automatische und manuelle Befüllung
  • Trockenstoffe und Flüssigkeiten
  • Dosieranschlüsse frei wählbar

KEMPER KEY

  • Absolut sichere Bedienung
  • Klare Abgrenzung definierter Bedienmöglichkeiten durch den Einsatz verschiedener elektronischer Schlüssel

 

Reinigungsposition

Zur Bottichentnahme:

  • Bottich wird automatisch vom System ausgeschleust
  • Manuelle Entnahme auch während der laufenden Produktion möglich

HK 200 Hebekipper

Der industrielle Hebekipper mit Ausschälung.

Bottichtransportsystem

Ebenerdig:

  • Sicherer Lauf
  • Ohne Stolperkante

Sicherheitstechnik

  • Laser am Carrier stoppt diesen automatisch
  • Schutzumhausung
  • Alle Türen sind sicherheitsüberwacht

Teigruheplätze

  • 2-16 Plätze

 

Optionen

Unsere Knetsystem sind immer maßgeschneiderte Lösungen und die Optionen reichen von der Dosierung über die Teigruhe bis zur Teigbeschickung inkl. Portionierung. So passt jedes Knetsystem genau zu Ihren Bedürfnissen.
 

KRONOS LINEAR SYSTEM als Ausführung "KROMix" mit dem High-Speed Mischer DymoMix von Zeppelin Systems

  • Hohe Teigschonung
  • Vermischung von trockenen und flüssigen Zutaten mittels Zentrifugalkraft während des Dosierens
  • 40% kürzerer Knetprozess, der DymoMix erzeugt bereits beim Dosieren einen sofort knetbaren Teig
  • Leistungssteigerung durch kürzeren Knetprozess
 

Leichte Zugänglichkeit

Durch unser ebenerdiges Schienensystem und eine offene Bauweise. Dank moderner Sicherheitstechnik ist der Zugang auch im laufenden Betrieb sicher.

Produktvielfalt

Jeder Fertigungsprozess in der Bäckerei beginnt mit der Teigaufbereitung. Sie ist der 1. Schritt, entscheidend für die Qualität des Prozessverlaufs und des Endproduktes. Mit unseren Knetern und Knetsystemen sind Bäcker auf der sicheren Seite.

Weizenteige

Weizenmischteige

Roggenmischteige

Service und Support
Wir sorgen dafür, dass Ihre Produktion läuft.

Vorsorge

Unser Ziel - Maschinen-Stillstände reduzieren und durch vorbeugende Wartungen planbar machen.

Reparatur

Manchmal passiert es dann doch – ein Schaden baut sich auf oder ist eingetreten. Jetzt gilt es, so schnell wie möglich die erforderlichen Maßnahmen einzuleiten und umzusetzen, damit Ihre Maschinen wieder laufen.

Service 4.0

Zielgerichtete Digitalisierung geht in der Regel einher mit einer Erhöhung der Leistung. Der Wert von Maschinen steigt.

WP SERVICELINE

Die WP SERVICELINE 24 ist unsere garantierte Verbindung zum WP SERVICE und außerhalb unserer Öffnungszeiten zu unserem Notdienst.

 

Sauber ist gut. Einfach sauber ist besser. WP Clean UP

Verlängern Sie die Lebenszeit Ihrer Maschine mit dem Maschinenreiniger WP CLEAN UP.

WP CLEAN UP

 

Anfrage & Kontakt
Haben Sie Fragen? Wir kümmern uns.
+49 5244 402-0
 

Produkte 2023

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